Un reciente estudio presentado en la Conferencia Internacional de la Asociación de Alzheimer (AAIC) 2024 ha revelado que el consumo de más de tres tazas de café al día puede acelerar el deterioro cognitivo en personas mayores de 60 años. La investigación, realizada por científicos australianos, analizó los datos del Biobanco del Reino Unido y se centró en 8.451 adultos mayores.
El estudio encontró que aquellos que consumían grandes cantidades de café experimentaban un declive más rápido en su «inteligencia fluida», una capacidad relacionada con el razonamiento abstracto y la adaptación a situaciones nuevas. En contraste, los que bebían café de manera moderada (hasta tres tazas diarias) mostraron un deterioro cognitivo más lento.
El neurólogo Ernesto Guerra, entrevistado al respecto, explicó que el café tiene efectos estimulantes en el sistema nervioso central, pero en dosis excesivas puede generar efectos adversos como ansiedad, taquicardias, insomnio y elevación de la presión arterial. Además, enfatizó que factores como la calidad del café y su modo de preparación también influyen en los resultados.
Recomendaciones del estudio:
- Consumir un máximo de tres tazas de café al día.
- Utilizar filtros de papel para reducir compuestos que elevan el colesterol.
- Evitar el consumo de café si se padecen afecciones como insomnio, migrañas, hipertensión o arritmias.
Las autoridades y expertos en salud siguen investigando los efectos del café en la cognición, pero coinciden en que, como todo, debe consumirse con moderación para obtener beneficios sin perjudicar la salud mental y física.