El Ayuntamiento capitalino, siguiendo instrucciones del alcalde Nelson Álvarez, llevará a cabo el tradicional concurso de elaboración de hallacas, considerado el plato más emblemático y laborioso de la gastronomía venezolana, preparado especialmente en la época navideña.
Desde el salón Mérida de la Alcaldía del municipio Libertador, el jefe de despacho, Oscar Dugarte, informó que más de 40 equipos se darán cita este domingo 14 para competir por el título de la mejor hallaca andina. «El alcalde Nelson Álvarez anunció esta actividad días pasados, destacando que el objetivo es fortalecer las tradiciones culturales y resaltar la alegría de preparar hallacas en familia», afirmó.
Dugarte señaló, además, que cada equipo ha escogido nombres que reflejan sus lugares de origen, su sazón característica e incluso la fuerza de sus apellidos familiares, lo que añade un toque especial a la competencia.
Resaltó que en el encuentro también participaron la directora de Consultoría Jurídica y representantes de otros entes municipales, quienes dieron lectura a los requerimientos del concurso: las bases legales, las normas de cumplimiento, así como la conformación del jurado y los criterios de evaluación y puntuación.
Dugarte subrayó que el jurado estará integrado por chefs profesionales y personal de la alcaldía. «Además, se certificará la participación de cada equipo y se premiarán las tres mejores hallacas”.
Finalmente, indicó que este viernes se entregó a cada equipo un combo con la materia prima necesaria, garantizando igualdad de condiciones para todos los concursantes. «El evento se desarrollará el próximo domingo desde las 6 de la mañana, con una jornada de diez horas continuas; la degustación por parte del jurado está prevista para las cuatro de la tarde», precisó.
Prensa Alcaldía del Municipio Libertador